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http://news.beiww.com/ 2018-01-18 12:14:55  来源: 雅安日报/北纬网

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  贝尔热拉克(Bergerac)产区是法国西南产区中的一个举足轻重的葡萄酒产区。它位于波尔多(Bordeaux)以东,沿多尔多涅(Dordogne)河两岸分布,被称为“波尔多的后花园”。由于邻近波尔多,这个产区的葡萄酒风格与波尔多葡萄酒风格酷似,但又兼具法国西南产区的特色。

  

  在法国波尔多,赤霞珠、梅洛、品丽珠可谓最佳组合的混酿葡萄酒,强劲的赤霞珠为葡萄酒提供骨架和集中的风味,其丰富的单宁使得混酿葡萄酒更具陈年潜力;单宁更为柔和的品丽珠,可使混酿葡萄酒更为精细优雅,增加香味。梅洛则为混酿提供圆润的特性,使葡萄酒质地更为柔和,同时还为混酿注入活泼的红色水果气息。来自波尔多“后花园”的老佛爷酒庄红葡萄酒,就是用这三种葡萄混酿的酒,它会带来什么惊喜呢?

  老佛爷酒庄红葡萄酒

  产区介绍

  老佛爷酒庄红葡萄酒来自法国贝尔热拉克产区13个法定子产区之一的索西涅克(Saussignac)。该产区主要的土壤类型为石灰岩,气候类型属温和的海洋性气候,但和靠近大西洋的波尔多产区相比,该产区的冬季更加寒冷,夏季更加温暖。该产区的主要红葡萄品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)。其中赤霞珠这种葡萄以产量规律和品质优良著称。品丽珠具有赤霞珠的特性,但香气更浓,更适合陈年。梅洛约占葡萄园种植面积的一半,它对贝尔热拉克产区的土壤和气候适应性最强。用梅洛酿出的酒香气四溢,兼具活力与柔滑之感,它让赤霞珠的单宁变得圆润,从而更易接受。其红葡萄酒风格与波尔多葡萄酒风格酷似。其浆果的味道新鲜明媚,层次分明;酒体中等,入口顺滑,单宁柔和。

  品酒师点评:

  该款老佛爷葡萄酒,呈宝石及石榴红色。香味以草莓、李子、青椒、蜜饯等为主,并伴有香料(甘草、卤水、草果等)的香气。酒体轻度到中度。轻盈到中度的酒体带出成熟而柔润的丹宁,让人有平衡优雅的感受。这支酒,梅洛与赤霞珠混酿让口感柔顺,而配合佳丽酿更令香气复杂而柔润。总体来说,此酒柔顺易饮,果香较甜美,为AOC入门级葡萄酒中较好,性价比出众的葡萄酒。

  配餐:八宝鸭、猪肚鸡、小炒牛肉等。

  产区:索西涅克

  葡萄年份:2014

  葡萄品种:梅洛 品丽珠 赤霞珠

  酒精度:13.5%vol

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